Apfel-Sellerie-Auflauf

Zutaten:
500g Knollensellerie
500g Rote Bete
500g säuerliche Äpfel
1 rote Zwiebel gehackt
1El Öl
3El Kapern
1Glas Sahnemeerrettich
100g Haselnussblättchen
100g Mozzarella in Scheiben
100 Gruyere gerieben

• Sellerie und Rote Bete in dünne Scheiben schneiden, in wenig Wasser halbweich dünsten

• Äpfel schälen, entkerne, in Spalten schneiden
• Zwiebel in Öl anbraten, Kapern und Sahnemeerrettich zugeben
• Gemüse, Äpfel und Mozzarella abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit der Meerrettichmischung begießen, Gruyere und Haselnüsse aufstreuen
• Auflauf im Ofen ca. 30 Min bei 200° goldbraun backen

     Guten Appetit!