Exotische Reispfanne

Zutaten:
1 Mango
1 rote Paprika
1 Lauchstange
100g Champignons 25g Sonnenblumen-kerne
2-4 EL Sesamöl
1 EL Speisestärke 100 ml Gemüsebrühe
½ TL Ingwer
gemahlen
1 Knoblauchzehe zerdrückt
4 EL Sojasauce
250g Echter Basmati Reis (Davert)

• Mango, Paprika, Lauch und Champignons in Würfel schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten und beiseite stellen.
• Das Öl im Wok erhitzen, das Gemüse und die Mango scharf anbraten.
• Mit der Speisestärke bestäuben und mit Brühe aufgießen.
• Mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce abschmecken und aufkochen lassen. Sonnenblumenkerne drüberstreuen.
• Den Reis nach Packungsanweisung kochen und dazu reichen.

Guten Appetit!