Zutaten:
150 g Margarine
300 g Zucker
4 Eier
3 zerstoßene Nelken
1 Prise Muskat
1 Prise Salz
1,5 TL Zimt
1 TL abgeriebene
Zitronenschale
50 g Kakao
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/4 l Milch
Aus Butter, Zucker und dem Eigelb eine schaumige Masse rühren, die Gewürze und den Kakao unter ständigem Rühren hinzufügen
Dann das mit Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch nach und nach unterrühren
Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen
In einer gefetteten Form bei 250 ° C etwa 60 Minuten backen.
Nach Belieben mit Schokoladenoder Zuckerglasur überziehen
Ich werde jedes Jahr zur Weihnachtszeit von meiner Familie gebeten, diesen Kuchen zu backen, weil er bei allen dieses wunderbare Gefühl von Wärme und Genuss durch den zarten Hauch von Zimt weckt. Ich hoffe, liebe Kunden, Ihnen geht es genau so und somit wünsche ich gutes Gelingen.
