Apfel-Sellerie-Auflauf
Zutaten:
500g Knollensellerie
500g Rote Bete
500g säuerliche Äpfel
1 rote Zwiebel gehackt
1El Öl
3El Kapern
1Glas Sahnemeerrettich
100g Haselnussblättchen
100g Mozzarella in Scheiben
100 Gruyere gerieben
Sellerie und Rote Bete in dünne Scheiben schneiden, in wenig Wasser halbweich dünsten
Äpfel schälen, entkerne, in Spalten schneiden
Zwiebel in Öl anbraten, Kapern und Sahnemeerrettich zugeben
Gemüse, Äpfel und Mozzarella abwechselnd in eine Auflaufform schichten, mit der Meerrettichmischung begießen, Gruyere und Haselnüsse aufstreuen
Auflauf im Ofen ca. 30 Min bei 200° goldbraun backen
Guten Appetit!
