Zutaten:
3 Tomaten
300 g Tagliatelle
400 g Brokkoli
2 Zwiebeln gewürfelt
100 ml klare
Gemüsebrühe
125 g Mozzarella
100 g Gorgonzola
4 EL Parmesan
120 g saure Sahne
Pfeffer
Salz
Die Tomaten heiß überbrühen, enthäuten, entkernen und würfeln.
Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser al dente garen und abtropfen lassen.
Die Brokkoli- und Zwiebelwürfel in der Gemüsebrühe etwa 6 Minuten garen. Die Tomatenwürfel zufügen und kurz heiß werden lassen.
Mozzarella- und Gorgonzolawürfel mit Parmesan und saurer Sahne verrühren.
Tagliatelle mit dem Gemüse und dem Käse in einem Topf mischen, mit Pfeffer würzen und alles kurz erwärmen.
