Zucchini-Auflauf
Zutaten:
5 Eier
1/4 l Sahne
1 Zucchini
Parmesan
Lauchzwiebel
wenig Fett
Zwiebeln und Zucchini in einer Pfanne andünsten (wenig Fett ist tatsächlich wichtig)
Den Parmesan hinzugeben
Die Eier schlagen und die Sahne unterrühren
Zwei Drittel der Eiermasse in eine Auflaufform füllen
Das angedünstete Gemüse auf der Eiermasse verteilen, den Rest der Eimasse obenauf.
30 Minuten bei 200 °C backen Würzen Sie nach Ihrem individuellen Geschmack, der Parmesankäse ist nach meiner Erfahrung schon ziemlich würzig.
